Ауторство

Већина текстова на блогу су ауторски и објављени, задржавам сва АУТОРСКА ПРАВА над њима, МОРАЛНА И ИМОВИНСКА!

понедељак, 22. новембар 2021.

На село живим

На село живим, чистокрвни сам сељак
зинат у град нећу идем такој ми мерак
баш кад сам гладан, маз на леб апнем
у воћњак к'д зађем, неки ошав цапнем

На село живим и сас тој се млого дичим
кујгод ме закеције с оп'нак га опичим
у пролеће изриљам и посадим бре бачу
работим с ашов, матику, плуг и дрљачу

На село живим, можда не знам за боље
на мене су друштво њиве, ливаде и поље
К'д је радан д'н, чувам краве, овце, праци
празник кад је по цел д'н истезам краци

На село живим, имам си убаву фамилију
бурићи ми пуни с вино и шљивку ракију
доватим плуг да изорем најголему њиву
к'д дође пладне еј ме у лад под сливу

На село живим и све је на моју грбину
кад не'ам работу, уватим прву ладовину
такој си терам, ама ич се не нервирам
поработим, поручкам па дудуче засвирам


петак, 12. новембар 2021.

Жеђ

     Скоро четрдесет година нисмо се видели са Рајком Бургијом. Када смо завршили средњу школу, он је отишао на токарски занат за који никада доплому није стекао. Али, стекао је надимак Бургија, са којим се прославио. Наиме, интимни однос код људи, па и парење животиња, називао је бургијањем. Опет, тај његов синоним се и те како уклапао у визуру његовог заната те Рајко постаде Бургија. 
"Ти се синоћ прошета са Миленом Лочином, беше ли бургијања?" - упитао би ме, још у оно време док смо момковали. Или, казао би како су Ристини синови одвели краву код бика на бургијање. 
     Рајко је после неуспелог школовања отишао за Норвешку и тамо се запослио на неком бродоградилишту, где је зарадио велику пару. Након пензионисања, вратио се са женом у свој родни крај и направио нову кућу. Синови су остали у Норвешкој са својим породицама.
Пре пар дана смо се срели на пијаци и једва се познали. Куповао је купус за туршију. Сигурно га не бих приметио да иза својих леђа нисам чуо:
"Ма, цена није битна, бирај ми лепе главице, шта ме ту бургијаш?"
Нагло сам се окренуо и видео га. Видео је и он мене. Сусрет је био помало дирљив, с тим што што смо најпре један у другог зинули ко телад у шарена врата. Потом смо, међусобно, уделили комплименте попут: 
- Ама, човече, нимало се ниси променио, ти не стариш, осим што си се мало удебљао!
- Богами, и ти си остао исти, додуше, раније си имао косу.
- Да те питам, бургијаш ли?
- Ех, Рајко... Ту и тамо, знаш оно: прошле године једном...
- А сад мало ређе, аха, ха, ха! - допуни он моју започету реченицу.
     Након пијачног сусрета, за неких сат и по, били смо део кафанске атмосфере. Причали смо о свему и свачему а највише о бургијању. Када смо већ били код тога, инсистирао сам да ми исприча како му је успело да Витину жену Славицу, бургија на Витине очи. Иначе, куће су им биле на таквом растојању да су се комшијама могли звати. Мало се отезао и снебивао а потом рече:
- Славица... ех, Славица је била анђео. Имао сам велики мерак... мерак ми је био да имам Славицу, сећаш се колико је лепа била. 
- Да, сећам се, нема тога ко је није пожелео.
- Е, па видиш, ја сам то Славици и казао. Она се у почетку отимала, говорила да она није таква. Ја сам био стрпљив и умерен. Нисам наваљивао али бих јој увек уделио смешак и комплимент.
- Ма, сећам се ја твојих момачких дана, био си шмекер за све нас.
- Слушај, ти знаш да сам се само теби поверио... то нисам ником другом говорио, из поштовања према Славици првенствено, а и према Вити. 
- И то ти верујем, одувек си био џентлмен, али... како, човече, какооо?
- Ех, како. Сусретали смо се скоро свакодневно, ја сам осетио да Славица хоће. Једном сам јој рекао како сам њених усана толико жедан да не бих престао пити с њих. Још сам јој рекао да бих и отров попио с њених усана, на шта се насмејала и рекла како јој не мислим добро, јер би се и она отровала. Тако смо се лагано али сигурно зближили. Вита, јес' да беше прилично наиван и припрост али не и будала. 
-Такав је и сада али је, у суштини, добричина и духовит човек.
- Е, видиш... Приметио је он моју намеру и почео да ми се подсмева онако у шали.
"Оћеш Славицу, а? А оће ли она тебе, Бургијо? Знаш кад ћеш је имати? Кад процвета бандера."
"А, чекаћу да процвета, Вито." - одговорио сам му са осмехом.
"Е, па онда, то ће буде прошле године."
"Знаш шта, Вито. Славица и ја има да се бургијамо а ти ћеш то гледати." - рекао сам му у шали а ипак самоуверено.
"Ха, ха, ха... Е, овакој се несам засмејао кој зна од кад." - завршио је причу Вита.
- У свему томе, добро је што није био љубоморан, јер, да ми се Славица пожалила како је Вита малтретира због тога, ја бих одустао од те намере.
- Да, Вита је шерет и данданас, све тера на шалу. Него, причај како се све то десило.
- Испричаћу ти јер знаш да држиш језик за зубима. У то време још сам био момак а ти се сећаш тог времена, не бих желео да се хвалим али...
- Да, сећам се, баш си био даса, фрајер, како се онда говорило и имао си доста девојака...
- Па, добро, младост и лепота... него, ево овако је то било. Ти знаш да смо имали винограде у Козарачки рид али на два суседна брдашца. Делио их је малени поток с ког су сви виноградарџије захватали воду за пиће а и за прскање лозе. Једног дана, одем ја у свој виноград да подигнем попадале чокоте. У оном раду, бацим поглед преко потока, видим, Славица и Витомир копају свој виноград. Размишљам шта да чиним... одлучим да пређем до њих, да мало попричамо а и они да мало одморе у хладовини кајсије. Полако сиђем путељком до потока, напијем се свеже воде па онда наставим стазом, која води горе ка њиховом винограду. Приметили су ме тек пошто сам се приближио врло близу. 
"Добар дан, срећна вам работа" - кажем им. Они подигоше своје главе те почесмо уобичајени разговор.
"Фала лепо, жив и здрав да си" - рече Славица.
"Фала Рајко, и изволте, привати се за копач" - одговори Вита.
"Није ми баш до копања, него... Радим нешто у свом винограду и гледам вас оданде..."
"Ми тебе несмо приметили, несмо се ни окретали на там" - рече Вита.
"Хајде, одморите мало, дођите у хлад да попричамо мало." - предложио сам им, помало подло.
Вита и Славица оставише своје мотике и придружише ми се. Након уопштеног разговора, мени паде на памет да се мало нашалим са њима, па рекох:
"А ви тако, а? Мало копате, мало одмарате, па се мало и бургијате."
"Кво причаш, Рајко, кво бургијање?" - зачуђено упита Вита а Славица ме зачуђено погледа.
"Ајде, ајде, немојте се сада вадити. Ја вас оданде, с рида гледам..."
"Ма, дај Рајко, не бај свашта" - опет стаде да се брани Вита.
"Абре, оданде, из мог винограда се тако види! Баш тако."
"Немој ни клевећеш, Рајко, ће ни се смеју људи."
"Ја рекох то што видех!" - трудио сам се да останем убедљив.
"Ће ме тераш да идем онамо на рид, да видим шта се тој види одонуд."
"Ма, бре, Витомире, ниси нормалан!" - умеша се Славица у разговор. "Не мај се џабе, боље веруј комшији. Он није неки лажов" - прихвати Славица моју причу као шалу.
"Е, баш ћу идем" - остаде при своме Вита.
"Ако те не мрзи, иди па види, ја вам рекох а ти како хоћеш." - истрајах у својој подлости.
Устаде Вита, онако хитро и помало нервозно крену према стази, која је водила према потоку.
"Е, Вито, ај кад већ идеш на тамо, донеси воду у тестиче, баш сам зажеднео" - рекох и једва ошину Славицу погледом. Она ме загонетно погледа и мислим да је схватила које су моје намере. Оде Вита према потоку а ја одмах навалих на Славицу. Имали смо довољно времена. Она се у почетку као мало бранила а након краће и неуспешне одбране, би што би. А и није се нешто бранила, та одбрана је више била театрална. Када завршисмо, рече ми Славица:
"Иди, Рајко, добио си што си хтео, иди да не буде нешто сумњиво кад дође Витомир."
"Не, Славице. Тек ће онда бити сумњиво ако одем. Седећемо и причаћемо онако домаћински."
"Добро, ти седи ту у хлад а ја одох да копам, оданде ћу причати. Не могу Виту да чекам седећи поред тебе. 
"Шта је сад, Славице, да није прорадила грижа савести?"
"Не, Рајко, знаш да сам и ја желела да се то догоди. Дала сам ти се, не кајем се али ипак, не могу тек тако пред Витом."
"Разумем те, нека буде тако."
- И баш са Славицом развезасмо неку тему у вези садње белог лука, када коначно стиже Вита. Онако сав задихан, не може да дође до речи, држи тестију и гледа ме. Најзад изусти:
"Е, па, Рајко... "
"Вито, не бургијај него дај то тестиче, не ли ти рекох да сам жедан" - рекох мирно. Славица заборави на копање, гледа у нас и забринуто чека Витину реакцију.
- Причај, Рајко! И ја једва чекам да чујем како је реаговао. Шта је рекао Вита?
- Рекао је... "Даклем, Рајко... ништа неси слагао. Оданде се стварно такој види!"

субота, 6. новембар 2021.

Кочебарски

     Изван села, где се ливаде и њиве додирују са ободом шуме, пред собом је имао одличан преглед на већи део околине. Био је у полулежећем положају на трави, ослоњен о лактове и савијеним ногама у коленима с тим што је десна била пребачена преко леве. Десном ногом је чинио покрете горе-доле и звиждао неку, само њему познату мелодију. Уживао је у погледу на крајолик околиша, природу и њеном мирису. Пред њим се простирала ливада чија се површина полако, под косином и благим падом, утапала у шумом обраслу парцелу. 
- Шта радиш, Драшко?
- "Дледам тато лади тлава, бута и дулум, све у туп" - (Гледам како ради трава, буква и горун, све у куп - све одједном).
     Драшко, Драгољуб Стојковић из села Ковачева Бара (удаљено око 5 км од Грделице), био је један од четворо деце, оца Стојадина и мајке Ђурђе, рођен 1928. у свом месту. Служио је војску у трајању од два месеца у месту Кучево - "Тучево", како је и сам говорио.
     Драшко је био, како се данас каже, особа са посебним потребама. Уз то, имао је и говорну ману - није могао сва слова чисто изговарати. Био је бескућник, спавао је у плевњи свога брата и то на слами. И лети и зими, покривао се подераним јорганом без навлаке. Кадгод би у селу некоме затребала каква физичка активност на пољопривредним радовима, био би позван Драшко или Дракша. На оба имена се једнако одазивао јер га по крштеном имену нико није звао. Радио је за чашицу ракије или вина, за парче хлеба, за штури оброк... Они осетљивији домаћини би га нахранили оним што су и за себе спремили. Нека друга врста људи, удостојила би га храном од јуче. Он се није жалио, а и коме би? Његов брат је бољу храну давао свом Бељи него Драшку.
- Милчо бре, зашто се грешиш са братом? Ти свог пса боље храниш.
- Беља ми чува кућу а овај би је растурио кад би могао.
     У то време, Дракша је био синоним за сеоске лошотије и неваљалости. И у суседним селима је често помињан када је требало критиковати некога ко је неписмен, нечист, пијан, лошег карактера...  
- Драшко кочебарски - говорили би неки онима које су желели да омаловаже, понизе, повреде. ("кочебарски" - присвојни придев од властитог имена села Ковачева Бара, јер је некако незгодно било изговорити "ковачевобарски" па су пакосници користили скраћену верзију).
     У ствари, ништа са тог списка поганости није било присутно у Драгољубу - Дракши. Он је био мирољубив, питом, добричина... Једина негативност која би му се могла приписати је нечистоћа. У летњем периоду се могао окупати у реци или потоку, што је и чинио. У зимском периоду увек је заударао на устајали зној. А волео је природу изнад свега. С пролећа, када се јави прва вегетација, откинуо би један цвет љубичице и мирисао га. На питање шта ради, одговорио би с осмехом: "Миритем маду јубиту" (Миришем младу љубичицу). 
     Сећам се, да му је једна жена у шали рекла како је кидањем цвета зумбула убио сами цвет. Услед тог сазнања, тужно гледајући откинути цвет, Дракши су потекле сузе. Неваљала деца су га зачикавала, чак и гађала каменчићима. Једном га је повећи каменчић погодио у чело и раскрварио га. Не верујем да га је повреда нарочито болела али, плашио се крви! Никада у животу нисам чуо тужније плакање. Од тог његовог плакања, распалакала су се и нека деца, гледајући га онако немоћног, очајног, потиштеног и жалосног. Ни неки одрасли нису према њему имали разумевања, било је људи који су уживали у томе да га "надмудре". Наиме, безосећајни Тонча је своју злурадост и пакост исказао према Дракши када му је у чаши, место вина, налио расол (расоница). 
     У летњем периоду ноћи би проводио под ведрим небом. Током дана, често би заспао на трави, под неком хладовином. Љубиша, дечак наших година, често га је из оваквог сна будио поливајући му главу хладном водом. И опет, разобличени плач сиротог Дракше, разобличио би и најтврђа срца нормалних и емотивних људи.
     Није се женио никада, и нико никада није сазнао да ли је Драшко икада осетио мекоћу и мирис женског тела, као ни влажност и топлину женске утробе. Своју младост и дане рада, провео је по туђим њивама, ливадама, виноградима, баштама. Арчио је своје време по свом нахођењу, по свом аршину. Никада никоме дужан остао није, никада се никоме замерио није и увек у уверењу да природа ради свој посао. Ми, деца из места, били смо убеђени да Драшко никада није ни био млад, да никада није био у пубертету, да није маштао попут својих вршњака о животу, о девојкама...
     Умро је у природи половином фебруара, на дан Сретења, 1983. Нашли су га згрченог од зиме у њиви надомак села. Поред смрзнуте руке, на промрзлој земљи, почивао је цвет висибабе. Природу је волео, њој се и предао, даровао јој свој живот. 
     Иако је био сам, без рода и порода, без другара и пријатеља, ипак се на сахрани окупило доста људи. Очигледно, природа је дошла на његову сахрану: леп, сунчан дан и невероватно топао за месец фебруар. Сунце као да је желело да га огреје пред сам укоп. Управо на ову тему се одвијао разговор међу присутнима, баш у моменту када су грудве земље, помешане са зрацима сунца, почеле да падају на сандук. И тада, многе очи засузише, ко ће знати из ког разлога. Можда зато што никоме у животу ништа нажао учинио није, можда зато што је био пример скромности и једноставности, поштења и оличења човечности. Неко ће рећи да је умро у беди, али та беда, то је било његово све и свја. Пре ће бити да је жалост била резултат сазнања да нема више једног човека, Драшка Кочебарског.

уторак, 2. новембар 2021.

Здрава погача од спелтиног и хељдиног брашна

Састојци:

- 1 чаша од 200мл спелтиног брашна
- 1 чаша од 200мл хељдиног брашна
- 1 касика јечменог брашна
- пола кашичице соли
- 2-3 кашике маслиновог уља
- око 150 мл воде
- семенке сунцокрета, бундеве, лан,сусам
* * *
- пола прашка за пециво
- пола кашичице соде бикарбоне

1 - Припрема:
Помешати брашна, со, семенке (по жељи), додати уље па потом воду и све добро измешати и оставити да одстоји најмање 6 сати а најбоље преко ноћи. Најбоље је хлеб ''замесити'' увече и ујутру пећи. У овај хлеб додати касику јечменог брашна а ви можете и неко друго које имате (кукурузно), мада може и само спелтино и хељдино. Ако се питате зашто додати само једну кашику јечменог брашна да знате да је због тога сто ово брашно не садржи глутен и ако се дода у већој колишини хлеб се мрви.

2 - Наставак:
Када је тесто одстојало додати прасак за пециво и соду бикарбону и све лепо измешати варјачом а можете и миксером јер је теже за мешање.

3 - Печење:

Ирушити у калуп за хлеб обложен папиром за печење па мокрим рукама поравнати хлеб и посути семенкама по зељи. Пећи у рерни на 200°Ц отприлике 1 сат али зависи од рерне. Хлеб обавезно прекрити папиром за печење када га стављате у рерну да би корица била лепа.

4 - Препорука:
Када се хлеб испече увити га у чисту крпу и оставити тако да се охлади. На тај начин се из хлеба извуче сва влага и не буде мокар кад га сечете и једете.